谨防乌头碱类药物中毒

      近年来，大伙越来越注意“养生”，除了跳广场舞还有大街小巷到处可见的中医养生馆、药膳馆。俗话说“秋天补的好，冬天病不找”、“今年冬令进补，明年三春打虎”，于是，刚入秋大家便纷纷吃起了药膳。
      但是药膳并不是轻易就能吃的，比如云南人经常食用的草乌和附片等。草乌和附片都属乌头碱类药物，含乌头类生物碱，对心脏毒性大，用量过大可导致心肌麻痹而死亡，普通加工方法难以破坏其毒性，煮食草乌、附片导致中毒，或误饮其泡酒而引发中毒的报道屡见不鲜。玉溪市近年的监测结果表明，每年10-12月为乌头碱类药物中毒发病高峰。
草乌的庐山真面目
      川乌、草乌及其炮制品具有袪风除湿、温经止痛的作用，是治疗风湿顽痹的常用药物。我国民间使用乌头碱类药物泡酒饮用或炖肉食用治疗风湿性关节炎、跌打损伤、腰痛及其他关节疼痛等病症。
乌头碱急性中毒的病因及症状
1.病因
      ①剂量过大；②煎药时间短；③泡制质量差，药中的毒性成分—生物碱含量超过药典规定；④服用生药；⑤酒浸或用酒冲服此类药物可增强其毒性；⑥长期服用者、年老体弱者及肝、肾功能不全者易中毒。
2.症状
      草乌中毒症状一般在服食后0.5-2小时之间出现，中毒主要表现为神经毒性、心脏毒性和消化道毒性等，其中损害心脏是草乌中毒最重要、最多见的危险因素。中毒症状有全身发麻，胃内强烈烧灼感，逐渐出现瘫痪，颜面及四肢痉挛，言语困难，视力、听力下降等，严重者可因心律失常和呼吸抑制而死亡。
乌头碱急性中毒的救治
      对乌头碱急性中毒的急救，目前尚缺乏可靠的解毒药，食用乌头碱类药物后，一旦发现有口、唇、舌发麻，脸部以及皮肤发痒或者有蚂蚁爬行感，恶心、发慌等草乌头中毒症状，就地催吐，帮助排出尚未吸收的毒物，并立即送往医院。
为预防和控制此类中毒事件发生，保障人民群众的身体健康和生命安全，特别提示：
      一、草乌等含有毒性成分乌头碱。乌头碱能阻断神经-肌肉传导，并可直接损害心肌，引起心律失常。如不及时抢救，会导致心脏麻痹而死亡。草乌、附片等是毒性较强的中药材，不是食品，不能作为食品食用。采集草乌、附片时禁止用口尝试。
      二、草乌、附片加工炮制不当对人体危害不轻，应慎用此药，并注意煎煮方法要正确、时间要合理，乌头碱类药物入汤剂时，一定要先将乌头碱类药物煎煮1-2小时，以口尝不麻舌为度，然后再将其他药（食）物放入一起煎。另外，很多患者依据民间经验，擅自使用该类毒性药材，缺乏专业医师指导，另外有些患者不遵从医嘱，擅自加大药量或是缩短煎煮时间，导致中毒事件的发生，
有心脏病史的患者食用草乌等药物时更要小心。
      三、不饮用内容物不明的药酒。
      四、严禁餐饮经营单位、学校食堂、机关企事业单位、建筑工地食堂、婚丧宴请和会议等涉及集体用餐加工食用草乌等毒性中药材。
      五、严禁聚众或集体食用含有草乌等毒药物原料自行配制的药酒及其他食品；
      六、若误食草乌、附片后，出现中毒症状时，要立即停止食用可疑食品，并立即到附近医院就医。